Zde jsou některé klíčové události, které přispěly k jeho slávě:
* 1876: Stal se superintendentem sanatoria Battle Creek, lázeňského střediska, které podporovalo jeho filozofii zdraví.
* 1894: Vyvinul první komerčně vyráběné snídaňové cereálie Granolu , který byl původně určen pro pacienty v sanatoriu.
* Počátek 20. století: Pokračoval ve vývoji a propagaci různých zdravých potravin a postupů, včetně vegetariánství, cvičení a vodoléčby.
* 1906: Vydal svou knihu Umění žít , který se stal bestsellerem a dále popularizoval jeho zdravotní zásady.
Jeho slávu však pošramotily i jeho kontroverzní názory na sexualitu a posedlost propagací vlastní značky zdravé výživy a praktik.