Historie wontonu je dlouhá a slavná, sahá více než tisíc let do doby dynastie Tang (618-907 n. l.). Předpokládá se, že Wontony pocházejí z čínské provincie Guangdong, kde se původně plnily vepřovým masem a zeleninou. Postupem času se wontony rozšířily po celé Číně a staly se populární v mnoha dalších částech Asie.
Wontony se obvykle vyrábějí zabalením malého množství náplně do wontonového obalu, tenkého plátu těsta vyrobeného z mouky, vody a soli. Obaly se pak složí do trojúhelníku nebo čtverce a uzavře se trochou vody. Wontons lze vařit, dusit, smažit nebo péct. Vařené wontony se často podávají v polévce, zatímco smažené wontony se obvykle podávají s omáčkou.
Wontons jsou všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako svačinu nebo jako součást jídla. Jsou také oblíbenou přísadou mnoha čínských polévek a nudlí. V posledních letech jsou wontony stále populárnější v západní kuchyni, kde se často používají do salátů, stir-fries a dalších jídel.
Zde je časová osa některých klíčových okamžiků v historii wonton:
* Dynastie Tang (618–907 n. l.): Předpokládá se, že Wontonové pocházejí z provincie Guangdong během tohoto časového období.
* Dynastie Song (960–1279 n. l.): Wontony se staly populární po celé Číně a rozšířily se do dalších částí Asie.
* Dynastie Ming (1368–1644 n. l.): Wontons jsou poprvé zmíněny v čínských kuchařkách.
* Dynastie Čching (1644–1912 n. l.): Wontons se v Číně staly oblíbeným pouličním jídlem.
* 20. století: Wontonovi jsou představeni západní kuchyně a stávají se oblíbenými v restauracích a supermarketech.
Dnes si wontony vychutnávají lidé po celém světě a jsou základem čínské kuchyně.