Zde jsou některé z jeho nejpozoruhodnějších děl:
Filmy:
* Život Emila Zoly (1937) :Hrál roli francouzského vládního úředníka. Tento film získal Oscara za nejlepší film.
* Velký diktátor (1940) :Bing hraje nacistického generála v klasické satiře Charlieho Chaplina na Adolfa Hitlera.
* Muž, který přišel na večeři (1942) :V tomto komediálním filmu vystupuje jako německý lékař.
* Šílený doktor z Market Street (1942) :Hraje titulní roli šíleného vědce.
* Fantom opery (1943) :V této adaptaci klasického hororového příběhu vystupuje jako policejní inspektor.
* Sedmý kříž (1944) :Bing hraje v tomto filmu o nacistické perzekuci Židů nacistického důstojníka.
* Hitler Gang (1944) :V tomto životopisném filmu o nacistickém režimu vystupuje jako Hermann Göring.
Televize:
* The Philco Television Playhouse (1948) :Herman Bing se objevil v několika epizodách této antologické série.
* Napětí (1949) :Objevil se v několika epizodách této antologické série, často hrál napínavé nebo darebné role.
Herman Bing zemřel v roce 1956.