Filmy:
* Hodný, zlý a ošklivý (1966) - Kultovní klasický westernový film režírovaný Sergio Leonem, kde ztvárnil roli "Tuca." Tato role upevnila jeho mezinárodní slávu.
* Za pár dolarů navíc (1965) - Další western Sergio Leone, kde ztvárnil roli "India".
* The Big Gundown (1966) - Další film Sergia Leoneho, v hlavní roli Lee Van Cleefa.
* A Fistful of Dollars (1964) - Toto byl první film z "dolarové trilogie" režírovaný Sergio Leonem a představoval Sancho Graciu jako vedlejší postavu "Ramon."
* The Price of Power (1983) - Španělské historické drama, kde ztvárnil roli "El Cida."
* Dobrodružství kapitána Pantoji (1985) - Španělský dobrodružný film, kde hrál roli "kapitána Pantoji."
* The Blindfold (1989) - Španělský kriminální thriller, kde hrál roli "Dona Luise."
Televize:
* El Zorro (1990-1991) - Španělský televizní seriál, kde hrál ikonickou roli "Diego Vega", lépe známého jako "Zorro."
* Curro Jiménez (1976-1978) - Populární španělský televizní seriál, kde hrál hlavní roli "Curro Jiménez", bandita, který bojoval za spravedlnost.
* Brigada Central (1989–1990) - Španělský televizní seriál, kde hrál roli "komisaře Martína."
* El pájaro de la selva (1974) - Tento španělský televizní seriál ho představoval v hlavní roli.
Tento seznam zahrnuje některá z jeho nejznámějších a nejznámějších děl, ale Sancho Gracia byl aktivním hercem po celou svou kariéru. Objevil se také v mnoha dalších filmech a televizních projektech ve španělských i mezinárodních produkcích.
Můžete najít obsáhlejší seznam jeho filmografie na webových stránkách jako IMDb.