Zde jsou některé z jeho nejpozoruhodnějších děl:
Filmy:
* Hodný, zlý a ošklivý (1966): Je spoluautorem scénáře k tomuto kultovnímu westernu v režii Sergia Leoneho, ačkoli jeho jméno ve filmu uvedeno nebylo.
* Viridiana (1961): Kontroverzní snímek režiséra Luise Buñuela o mladé jeptišce, která zdědí majetek a používá ho na pomoc chudým, vyvolal ve své době rozruch.
* The Angel Exterminating (1962): Tato surrealistická černá komedie, další spolupráce s Buñuelem, představuje skupinu bohatých hostů večeře, kteří jsou nevysvětlitelně zavřeni v sídle a ponecháni svému osudu.
* Diskrétní kouzlo buržoazie (1972): Surrealistické mistrovské dílo v režii Buñuela, které představuje skupinu dobře situovaných přátel, kteří jsou neustále vyrušováni ve svých pokusech o společné jídlo.
* Duch včelího úlu (1973): Tento film Victora Ericeho zkoumá sílu kina a dopad, který může mít na dětskou představivost.
* Dobrodružství Dona Juana (1973): Azcona je spoluautorem scénáře k tomuto filmu, v němž hlavní roli legendárního svůdce ztvárnil Omar Sharif.
* Clowning Around (1985): Komediální film režiséra Fernanda Fernána Gómeze s nezapomenutelným výkonem samotného Fernanda Fernána Gómeze.
* Ženy na pokraji nervového zhroucení (1988): Tento oceňovaný film režiséra Pedra Almodóvara je satirickým a temně humorným pohledem na ženské vztahy a šílenství z lásky.
Televize:
* El pícaro (1974): Televizní seriál založený na klasickém pikareskním románu „Lazarillo de Tormes“ s Alfredem Landou v hlavní roli.
Toto je jen malý výběr z rozsáhlého díla Azcony. Byl plodným a vlivným scenáristou a jeho filmy a televizní pořady si stále užívají diváci po celém světě.