Filmy:
* The Sand Pebbles (1966): Jeho průlomová role Po-Hana, čínského kuchaře na palubě dělového člunu amerického námořnictva během Boxerského povstání.
* The Ballad of Cable Hogue (1970): Hrál roli "Dragonfly" v této západní klasice.
* Poslední drak (1985): Ztvárnil moudrého a uznávaného mistra bojových umění, mistra „Sho'nuffa“, nezapomenutelnou postavu v této kultovní klasice.
* Barbar Conan (1982): Jeho role tajemného a mocného čaroděje Akira byla v tomto fantasy filmu pozoruhodná.
* The Jewel of the Nile (1985): V tomto dobrodružném filmu se objevil jako místní průvodce Omar.
* Memoirs of a Geisha (2005): Hrál roli „předsedy“ v tomto filmu nominovaném na Oscara.
Televize:
* Zóna soumraku (1985–1989): Objevil se v několika epizodách obnovené série „Twilight Zone“.
* Kung Fu:Legenda pokračuje (1993-1997): Hrál roli tajemného a zručného mistra Sun v této sérii bojových umění.
* The Adventures of Brisco County Jr. (1993-1994): V tomto západním televizním seriálu hrál roli „The Great Ching“.
To je jen ukázka z jeho působivé filmografie. Mako Iwamatsu byl všestranný herec, který do svých rolí vnesl hloubku a autentičnost.