pro svou štiplavou, cibulovou příchuť:
* česnek: Místo Asafetidy použijte malé množství čerstvého česneku, mletého nebo rozdrceného.
* cibule: Místo Asafetidy použijte malé množství jemně nasekané cibule.
* česnekový prášek a cibule: K přiblížení chuti použijte kombinaci obou ve stejných částech.
* černý česnek: Nabízí mírnější, sladší a více alternativu bohaté na umami k běžnému česneku.
* Leek: Má mírnější cibulovou chuť.
* Shallot: Podobně jako cibule, ale se sladší a jemnější chutí.
* sůl s příchutí Asafoetida: Tato komerčně dostupná sůl nabízí chuť Asafetidy bez silné vůně.
pro své trávicí vlastnosti:
* Fenugreek: Fenugreek, známý pro své trávicí výhody, lze použít jako náhradu.
* Ginger: Namísto Asafetida lze také použít populární trávicí pomůcku.
* kurkuma: Další koření s trávicími výhodami lze také použít kurkumu.
Důležité poznámky:
* Upravte částku: Náhrady často musí být používány v menším množství než Asafetida, protože jsou méně koncentrované.
* variace chuti: Mějte na paměti, že tyto náhrady nebudou dokonale replikovat jedinečnou chuť Asafetidy.
* dostupnost: Někteří náhradníci, jako je černý česnek nebo sůl s příchutí Asafetida, nemusí být snadno dostupné ve všech oblastech.
pro mírnější chuť:
* Použijte méně asafetida: Začněte s menším množstvím, než je recept vyžaduje a podle potřeby upravte.
* pečte asafetida: Pečení Asafetida může zmírnit svou chuť a snížit svou silnou vůni.
Nejlepší náhrada za Asafetida v konečném důsledku závisí na konkrétním pokrmu a vašem požadovaném chuti. Doporučuje se experimentovat a najít to, co pro vás funguje nejlépe.