- Algonkinské ženy konzervovaly maso a ryby metodami sušení a uzení. Maso krájeli na tenké proužky, věšeli na slunce a udili nad ohněm, aby odstranili vlhkost a prodloužili jeho trvanlivost.
Vaření:
- Algonkinští muži se zabývali kuchařskými úkoly pomocí různých metod, jako je pražení, vaření a pečení. Vařili na otevřeném ohni nebo v jámách tak, že vrstvili nahřáté kameny a navrch kladli jídlo zabalené v listech nebo zvířecí kůži.
Sklízení divoké rýže:
- Skupiny algonkinů, které sídlily v blízkosti jezer a řek, spoléhaly na divokou rýži jako na základní potravinu. Rýži sbírali na kánoi na rýžových lůžkách, pomocí tyčí vyklepávali zrna do svých kánoí a poté rýži sušili a skladovali.
Mletí a tlučení:
- Ženy používaly hmoždíře a paličky k mletí kukuřice, ořechů a semen na mouku na chleba a polévky. Maso také tloukli, aby bylo měkké.
Koření a konzervování:
- Divoké byliny, bobule a kořeny byly sbírány k dochucení pokrmů a přidání nutriční hodnoty. Také by smíchali med se sušeným ovocem a ořechy, aby vytvořili výživnou pastu, která by mohla být skladována a konzumována během zimy.
Ukládání potravin:
- Algonquin využíval nádoby z březové kůry ke skladování sušeného masa, ryb, lesních plodů a dalších potravin. Uchovávali by nádoby na chladných a suchých místech, aby se zabránilo znehodnocení.