Hliněné nádoby se používají k uchovávání potravin po tisíce let. Dobře udržují potraviny čerstvé, protože jsou porézní a umožňují cirkulaci vzduchu. To pomáhá zabránit růstu bakterií. Hliněné hrnce také dobře udržují jídlo teplé nebo studené, v závislosti na počasí.