Významné role:
* "Barton Fink" (1991): Tento film bratří Coenů odstartoval jeho kariéru a vynesl mu nominaci na Oscara za nejlepšího herce ve vedlejší roli za ztvárnění bojujícího dramatika.
* "The Big Lebowski" (1998): Hrál nezapomenutelnou postavu Jesuse Quintany, bowlingového rivala The Dude.
* "Ó bratře, kde jsi?" (2000): Další film bratří Coenů, Turturro, hrál postavu "Pete", charismatické, ale stinné postavy.
* franšíza "Transformers" (2007–2011): V prvních třech filmech hrál roli agenta Simmonse.
* "The Night Of" (2016): Minisérie pro HBO, kde hrál Johna Stonea, právníka hájícího mladého muže obviněného z vraždy.
* "Plot Against America" (2020): Minisérie podle románu Philipa Rotha, v níž Turturro hraje ústřední postavu, rabína Lionela Bengelsdorfa.
Kromě herectví:
* Scénář a režie: Napsal a režíroval několik filmů, včetně "MacArthur Park" (2006) a "Romance &Cigarettes" (2005).
* Jevištní práce: Turturro má silné jeviště a objevil se v mnoha hrách, a to jak na Broadwayi, tak mimo něj.
Turturrovo dílo se vyznačuje jeho oddaností autenticitě a ochotou riskovat. V Hollywoodu vytvořil výraznou osobnost a jeho výkony často zanechávají v publiku trvalý dojem.