Ingredience:
- Čerstvý zázvor, oloupaný a jemně nasekaný (asi 1 šálek)
- Voda
- Volitelně:řepkový olej
Instrukce:
S mixérem :
1. Nakrájejte zázvor :Čerstvý zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Přidat do Blenderu :Nakrájený zázvor vložte do mixéru spolu se 2-3 lžícemi vody.
3. Míchejte do hladka :Mixujte, dokud nevznikne hladká pasta. Ujistěte se, že pasta má hustou a krémovou konzistenci.
4. Přidejte více vody (v případě potřeby) :Pokud je pasta příliš hustá, přidejte ještě trochu vody a znovu promíchejte.
5. Volitelné:Přidejte řepkový olej :Pro delší skladování můžete do mixéru přidat 1-2 lžičky řepkového oleje. Pomáhá konzervovat pastu a zabraňuje oxidaci.
6. Obchod :Přeneste zázvorovou pastu do vzduchotěsné nádoby. Může být skladován v chladničce po dobu až jednoho týdne nebo zmrazený po dobu několika měsíců.
Použití hmoždíře a paličky:
1. Nakrájejte zázvor :Čerstvý zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Rozmělněte hmoždířem a paličkou :Nakrájený zázvor dejte do hmoždíře. Pomocí paličky začněte tlouct a mlít zázvor.
3. Přidejte malé množství vody :Během drcení zázvoru přidejte malé množství vody. To pomůže při tvorbě pasty.
4. Pokračovat v broušení :Pokračujte v broušení a tlučení, dokud nezískáte hladkou pastu.
5. Obchod :Přeneste zázvorovou pastu do vzduchotěsné nádoby. Může být uložen v chladničce po dobu několika dní.
Pamatujte, že zázvorová pasta koncentruje chuť, takže používejte střídmě, pokud nechcete, aby vaše pokrmy měly velmi silnou chuť zázvoru.
Tip:Pokud chcete, můžete do zázvorové pasty přidat trochu stroužků česneku nebo citronové trávy a vytvořit tak různé chuťové kombinace.